01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
在散發舊書店街沉靜氣息的神保町・猿樂町一帶，「Pamoja」讓人得以放鬆心情享用定食或茶點時光。午市招牌「平衡拼盤」（バランスプレート）可依當日心情，挑選肉類、魚類，或是適合純素的厚揚豆腐料理作為主菜，並搭配喜愛的飯糰。盤中色彩繽紛的蔬菜熟食，則有能感受酸味與口感對比的法式醃胡蘿蔔絲（Carottes râpées）與時令蔬菜等多款配菜。
自選飯糰陣容豐富，從經典的鹽味飯糰，到薑汁昆布、梅子木魚絲，以至廣受好評的獨特搭配新鮮胡椒粒，多款配料皆與米飯相得益彰。若想攝取足夠蔬菜，亦可挑選集合了7款蔬菜的「蔬菜DELI拼盤」（野菜DELIプレート），為尋找素食或純素菜式的人士提供合適選擇。
從餐後一杯到晚間家常小菜
店名中標榜的咖啡，除了選用咖啡師門脇先生精選咖啡豆的PAMOJA原創特調，亦備有美式咖啡及拿鐵等選擇。據食客分享，特調咖啡口感順喉，與飯糰亦十分相襯，適合佐餐一同享用。此外，店主於肯雅學藝後調製的印度香料茶（Chai）、特級加賀棒焙茶，以及時令發酵果漿飲品等茶飲與果汁亦可供挑選。店內亦提供在雪糕淋上濃縮咖啡的阿芙佳朵（Affogato）及時令鬆餅，適合用作餐後甜品或喫茶之選。
日落之後，店內供應紅酒叉燒、生薑煮雞肝等小菜，可配搭啤酒、日本酒或葡萄酒一同享用。晚市同樣提供結合飯糰、蔬菜熟食與味噌湯的「晚間PAMOJA定食」，無論是一人晚餐，還是小酌幾杯配小碟料理皆宜。店內亦提供飯糰及蔬菜熟食便當（DELI BOX）的外賣自取服務，中午想買外賣時也十分方便。
